آووکادو یک میوه سنگی با بافتی خامه‌ای است که در آب و هوای گرم رشد می‌کند. مزایای بالقوه سلامتی آن‌ها شامل بهبود هضم غذا، کاهش خطر افسردگی و محافظت در برابر سرطان است. آووکادو همه کاره که به عنوان گلابی یا میوه کره تمساح نیز شناخته می‌شود، تنها میوه‌ای است که مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع سالم را فراهم می‌کند. آووکادو یک ماده غذایی کاملاً مغذی و دارای تقریباً 20 ویتامین و مواد معدنی است.
مدت هاست که مصرف یک رژیم غذایی حاوی میوه‌ها و سبزیجات فراوان از انواع مختلف با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از شرایط سلامتی مرتبط با سبک زندگی همراه است. مطالعات متعدد نشان داده است که یک رژیم غذایی غالباً گیاهی شامل غذاهایی مانند آووکادو می‌تواند ضمن کاهش رنگ و موی سالم، افزایش انرژی و وزن کلی کمتر، به کاهش خطر چاقی، دیابت و ... کمک کند.
آووکادو از نظر مواد مغذی غنی است:
- 64 کالری
- 3.4 گرم کربوهیدرات
- کمتر از یک گرم شکر
آووکادو منبع بسیار خوبی از ویتامین های C ، E ، K و B-6 و همچنین ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، اسید پانتوتنیک، منیزیم و پتاسیم است.
اگرچه بیشتر کالری موجود در آووکادو از چربی حاصل می‌شود، اما از این کار دریغ نکنید! آووکادو پر از چربی‌های مفید است که به سیری شما کمک می‌کند. هنگام مصرف چربی، مغز شما سیگنالی دریافت می‌کند که اشتهای شما را خاموش می‌کند. خوردن چربی سرعت تجزیه کربوهیدرات‌ها را کاهش می‌دهد، که به ثابت ماندن سطح قند در خون کمک می‌کند.
چربی برای تک تک سلول‌های بدن ضروری است. خوردن چربی‌های سالم از سلامت پوست پشتیبانی می‌کند، جذب ویتامین‌های محلول در چربی، مواد معدنی و سایر مواد مغذی را افزایش می‌دهد و حتی ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.