آیا یک دونات شیرین در دست دارید؟ در اینجا چند نکته وجود دارد که باعث می‌شود آن شیرینی را کنار بگذارید. شکر شما را پیر می‌کند. اگرچه عوامل زیادی وجود دارد که پوست شما را خراب می‌کند، قند احتمالا یکی از بدترین عوامل برای پیری کامل صورت و بدن شما است. نه تنها به دلایل رژیمی باید از مصرف شکر پرهیز کنید بلکه (دستورالعمل‌های بهداشتی ایالات متحده توصیه می‌کنند مقداری از آن را کاهش دهید). در ادامه همراه ما باشید تا به مضرات شکر برروی پوست و درکل پیری صحبت کنیم.
اثرات شکر بر روی پوست ما
شکر از طریق یک فرآیند طبیعی به نام گلیکاسیون به پوست شما آسیب می‌رساند. قند موجود در جریان خون شما به پروتئین‌ها متصل می‌شود و رادیکال‌های آزاد مضری به نام محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGEs) تولید می‌کند. همانطور که AGE ها انباشته می‌شوند بلکه، به پروتئین‌های اطراف خود آسیب می‌رسانند.
1. به کلاژن و الاستین آسیب می‌رساند
پروتئین‌هایی که آسیب پذیرترین آنها در برابر آسیب هستند پروتئین‌هایی هستند که به عنوان بلوک‌های ساختمانی برای پوست شما عمل می‌کنند: کلاژن و الاستین. این پروتئین‌ها پوست را سفت و انعطاف‌پذیر نگه می‌دارند و مسئول ویژگی‌های چاقی و درخشانی یک پوست سالم و جوان هستند. AGE ها کلاژن و الاستین شما را سفت، خشک و شکننده می‌کنند و استحکام آنها را کاهش می‌دهند. اثرات آن به صورت خطوط ریز، افتادگی و چین و چروک روی پوست شما دیده می‌شود.
2. بر نوع کلاژن شما تأثیر می‌گذارد
مصرف قند بالا بر نوع کلاژن شما نیز تأثیر می‌گذارد. پوست شما حاوی سه نوع کلاژن اصلی است (که به درستی نوع I، II و III نامیده می‌شوند). پایداری و انعطاف‌پذیری کلاژن در هر مرحله: نوع I ضعیف‌ترین و نوع III قوی‌ترین است. گلیکاسیون کلاژن نوع III را به نوع I تجزیه می‌کند و در نتیجه استحکام و ثبات ساختاری پوست شما را کاهش می‌دهد.
3. آنزیم های آنتی اکسیدان طبیعی را غیرفعال می‌کند
علاوه بر آسیب رساندن به پروتئین‌های ضروری پوست، قندها آنزیم‌های آنتی اکسیدانی طبیعی بدن شما را غیرفعال می‌کنند. بدون محافظت در برابر آنتی اکسیدان‌ها، پوست شما در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد ناشی از مهاجمان محیطی مانند آلودگی، نور آبی و اشعه ماوراء بنفش آسیب پذیرتر است. رادیکال‌های آزاد که در حال پرسه زدن هستند (و به پروتئین‌های ساختاری پوست شما متصل می‌شوند)، استرس اکسیداتیو را تحریک می‌کنند که به پیری زودرس پوست شما کمک می‌کند.
نشانه هایی که قند باعث پیری پوست شما می شود
سطح پوست شما سخت و براق به نظر می‌رسد.
خطوط متقاطع عمیق در امتداد لب بالایی شما ظاهر می‌شود.
شکاف‌های عمیق به خصوص در اطراف ناحیه خط خنده ظاهر می‌شود.
پوست اطراف ناحیه گردن شما افتاده است.